川内村　蕎麦酒房天山の日記

研修会がテクノアカデミー浜で行われるので、ついでに山川食堂でラーメンを食う事にした。中華そばの大盛を頼んだ。店は昼時もあって、混雑していた。 相席でないと、客を捌けないほど人気がある。出てきたラーメンはまさしく正調中華そばである。スープに浮かぶ具材は、ほうれん草、薄切りカマボコ、メンマ、チャーシュー二枚、ノリ。麺は縮れの比較的細麺でスープが絡みやすい。スープは醤油がバランス良いく切れ味がいいように感じた。久し振りに旨いラーメンを食べた。